直播间一度呼风唤雨的麻六记又翻车！酸辣粉品牌咋总出事？

麻六记酸辣粉的霉变问题引起了公众的极大关注，与此同时，其代工厂白家阿宽也成为了舆论的焦点。这一事件不仅对两家企业的品牌形象产生了不良影响，而且再度激起了消费者对食品安全问题的深切忧虑。

事件曝光

麻六记官方已经对外发布了致歉声明，其生产的酸辣粉产品所暴露的问题引起了社会各界的广泛关注。在此事件中，作为该酸辣粉产品代工厂家的白家阿宽公司，成为了公众关注的中心。公众关注的问题主要集中在该公司生产的两个批次产品上。同时，渭南高级中学的学生及家长对食品安全问题持有高度警觉态度，考虑到饮食安全与每个人的健康紧密相连。

代工厂背景

白家阿宽公司成立于2016年12月，起初专注于为众多知名品牌提供代工服务。其产品线覆盖六大品类，品种丰富。公司曾成功推出了红油面皮这一畅销产品，在方便速食市场站稳了脚跟。然而，截至2021年，白家阿宽公司的市场份额仅为2.1%，与统一、康师傅等传统食品行业巨头相比，差距明显。

合作情况

麻六记在电商平台推出了预制菜产品线，其中酸辣粉特别受到消费者的喜爱，在市场上销量颇高。根据白家阿宽公司提交的上市申请文件，2022年麻六记已成为该公司的重要合作伙伴之一，双方交易额累计高达5034.5万元。自2023年伊始，该采购总额显著攀升至1.74亿元人民币，同比增长245.7%，显示出明显的增长趋势。

过往翻车案例

麻六记先前曾遭遇争议，特别是在2023年315消费者权益保护日，由于添加木薯粉等问题被揭露。在黑猫投诉平台上，针对该品牌的近200条投诉中，绝大多数都与食品安全问题有关。白家阿宽品牌也曾受到产品包装异常、产品霉变等方面的投诉。此次代工问题再次引发了公众的广泛关注。

应急处理举措

关于此事件，白家阿宽已做出决策，决定对涉事批次的产品实施召回，并依照国家相关法律法规执行经济赔偿。此措施能否恢复消费者信心，尚待市场验证。渭南高级中学的相关负责人指出，在未来的食品供应商选择过程中，学校将采取更为谨慎的态度。

发展前景探讨

白家阿宽的产品备受市场青睐，特别是2023年新推出的土豆泥泥面，销量异常火爆，首月销量便突破了一千万大关；在2023年10月至2024年4月这段时间内，销售额更是攀升至7179.6万元，持续占据全网销售排行榜的领先位置。尽管成绩斐然，但鉴于行业竞争的激烈程度，其最终能够占据的市场份额仍存在一定的不确定性。

麻六记酸辣粉近期引发的争议，已导致消费者对相关品牌及其代工企业产生了信任疑虑。对于这一事件，有人质疑，究竟品牌所有者还是代工企业，应当对食品安全问题承担主要责任？