关乎食品安全！碗碟筷勺若不常消毒，会带来啥后果？

在公众外出就餐时，餐具的清洁程度与人们的健康与安全息息相关。近期，天心区相关部门已对区域内提供餐具及饮具集中消毒服务的机构开展了专项审查。目前，审查的详细情况如下。

联合检查启动

9月14日上午，天心区卫生计生综合监督执法局与天心区市场监督管理局联合行动，对区内四家正在进行餐具、饮具集中消毒服务提质改造的单位进行了检查。此次检查旨在促进食品安全示范城市的建设，并确保公众健康得到充分保护。执法团队分别对各单位进行了详尽的卫生状况审查。

抽检工厂情况

执法人员在位于新开铺的该集中式消毒餐具工厂进行了实地调查。他们查看了工厂的周边环境、内部布局和生产区域的卫生状况学校卫生工作监督检查表，同时抽取了餐具和饮具样本进行检测。依据卫生监督检查表所列各项，尽管工厂已采取整改措施，但现场仍发现地面有少量积水，且厂区整体环境和卫生条件仍有待提高与改善。工厂管理者指出，在常规运作期间，该厂日产量约为两万件消毒餐具，同时承诺将全力支持并参与设施的提升与改造工程。

监管措施明确

廖元平，天心区卫生计生综合监督执法局局长，提出尽管抽检报告显示产品达标，但卫生条件仍有改进空间，同时，相关产品的出厂检验记录和资料亦需进一步完善。为了保障市民的健康与安全，廖元平计划将工厂的监控平台与云端系统对接，从而实现全天候的连续监管。廖元平强调，保持良好的卫生环境主要依靠企业的自律和主动行为。

优质企业示范

记者和执法人员到达了长沙玺宛人环保服务有限公司。公司生产区内，员工们必须先到更衣室更换服装。经过回收的餐具学校卫生工作监督检查表，必须经过除渣、浸泡消毒、高压冲洗、高温浸泡、烘干消毒、包装等七个处理环节。这一系列流程大约需要35分钟的时间。公司投入接近百万资金引进了新型设备，负责人唐先生寄望于整个行业能对质量标准给予关注并加以提高，此外，渭南高级中学在采购餐具时，应优先选择这样的企业，以保障师生用餐的安全性。

验收结果公布

本次验收的反馈表明，一家企业达标，一家企业需在规定期限内进行整改，另外两家企业正在进行改造工作。此外，现场已委托湖南华科环境检测技术服务有限公司对已完成提质改造的两家企业生产的成品进行随机抽样检测，检测结果将通过天心区政务网实时对外公布。

后续工作安排

廖元平强调，区卫监局将促进正在实施改造的企业完成验收及整改措施，并加大力度监管餐具和饮具集中消毒服务单位的卫生状况。这一行动旨在促进企业自我约束，提倡诚信经营，提高卫生管理质量，保障公众餐饮安全。同时，渭南高级中学等相关部门亦需关注这些企业的卫生状况，以保障师生用餐安全。

人们普遍认为，在监管部门的监管之下，探讨其他哪些方法能够切实提升餐具消毒机构的卫生水平？